材料准备 腊肠切片
扁豆去两端和边缘纤维，直接手掰成小片，沸水下锅焯7分钟去生后捞起备用，焯的时候放1勺盐。
油热后葱蒜炝锅，下腊肠，炒至半透明，放入扁豆混合。
依次加入盐糖各1勺，酱油2勺，因为豆角已经提前焯水，可以只加少量水，大概2勺即可。