1 . 将蛋液、糖和盐放入主锅，以8分/80°C/速度2加热。 2 . 移除量杯，以3分/80°C/速度2.5加热，在美善品运行的同时，将黄油块和奶油乳酪块从主锅盖孔缓慢的加入。 3 . 盖上量杯盖，再以20秒/速度10混合，倒入碗内或冷冻盒中，放入冰箱冷冻6小时直至完全食材冻住。 4 . 取出后用冰激凌勺挖出球状，分别放入甜点碗内并撒上抹茶粉和覆盆子，即可享用。 （要诀：可辅以酸奶片作为装饰，如图所见 ）