石锅拌饭

作者： 宋喜乐Esther

很多时候菜买多了，剩下一些尴尬的数量，炒一个菜不够，做配菜又不合适，于是，石锅拌饭就可以化解这些尴尬啦

用料

• 剩米饭 碗
• 红萝卜一根，西葫芦一个，杏鲍菇一根，豆角随意，熟鸡蛋两个，泡菜随意，香菇三个
• 总之家里的剩菜都可以

石锅拌饭的做法步骤

步骤 1

胡萝卜切丝、西葫芦、杏鲍菇、熟鸡蛋切片，豆角切段，香菇泡发后切片

步骤 2

在砂锅或者石锅中刷一层油，再把米饭放入锅中，铺平，放入切好的熟鸡蛋，放在小火上慢慢的加热.（中途会听到磁磁的声音，就是锅巴啦，记得别放太久会糊锅，基本上菜炒好也可以关火了，我炒了五个菜，有一点点糊锅，应该再提前一点关火）

步骤 3

把切好的菜分别炒熟，切记一定要炒熟，每炒一种都要加一点点盐，然后分别铺放到米饭上，我是按两个相近的菜颜色不一样为原则摆放的，这样比较好看哈哈

步骤 4

最后放入韩式辣椒酱喜欢泡菜的盆友们也可以加入一些，搅拌均匀即可啦

石锅拌饭的小贴士

虽然我炒了五个菜做拌饭，但是因为量少，炒起来非常方便，但是不要放太多油会不健康哈，每一个少油然后一点点盐，到最后和米饭一起拌起来会很好吃哟

菜谱创建时间：2017-10-27 13:05:14