戴上一次性手套，将山药去皮，切成长条。
将切好的山药条浸泡在白醋里。
锅内加水烧开，放入山药条，煮至断生，捞出后用凉开水冲洗，再沥干水分。
将山药条以“井”字形摆放在盘中。
用蜂蜜将蓝莓酱稀释成粘稠的汁，淋在山药上即可。