将蛋清蛋黄分离。
蛋黄里加入糖，搅拌均匀后加入油，搅拌均匀后再加入牛奶搅拌均匀，再加入过筛的面粉，搅拌均匀后备用。
蛋清分三次加入糖，打发至干性发泡，提起打蛋器成直立小尖角。
将三分之一的打发好蛋清加入混合的蛋黄糊中，切拌均匀后，再倒入打发蛋清盆中，再切拌均匀。
入模，烤箱中下层，140-170度，烤40-50分钟。
做好了，非常好。