卤味杂汇儿

作者： 我叫朴在姬

想吃卤蛋了 买个卤料儿 挽起袖子 走起

用料

• 鸡腿 10只
• 鸡蛋 10个
• 鸡胗 500克
• 葱姜蒜 若干
• 八角 2个
• 姜 2片
• 酱油 适量
• 卤味包 一个
• 白糖 大量

卤味杂汇儿的做法步骤

步骤 1

首先 鸡蛋从冰箱拿出 冷水浸泡至常温 小火煮起

步骤 2

煮完微凉趁热剥好剥 我是出事办事回来剥的 那叫一个 苦不堪言

步骤 3

鸡胗 鸡腿 清洗 改刀 便于入味儿

步骤 4

起锅放 大料 糖 姜片 炒制香味 倒入鸡腿和鸡胗 翻炒 大火 表面微黄 倒入温水 放上卤料包 炖制 半小时后放入鸡蛋 继续炖制一小时 炖制时间越长 味道越棒

步骤 5

成品可以保存于冰箱冷藏 保质期 三天 鸡蛋如果特别咸可以放更久

卤味杂汇儿的小贴士

1 鸡蛋煮完过边冷水就剥 不要等 要不很难剥 2 肉类改刀就是在表面划开几道 便于入味 3 炖制过程中 记得尝一下汤头味道 加适量白糖提鲜 4 制作完成后 想保存 食物要浸泡在放里面 否则容易腐败变质

菜谱创建时间：2017-10-26 09:53:33