香干拌萝卜缨

作者： 秦了了

萝卜缨的营养价值很高，纤维高，可预防便秘；并含有维生素和矿物质，维生素A和B1很高，所含的维生素C也很丰富，又含有丰富的水分，有润肤养颜的作用；其味道有点辛辣，带点淡淡的苦味，但焯水后就可以去除，它可以帮助消化，理气；萝卜缨中含钼较高。因此，常服萝卜缨汤，有一定的预防近视眼、老花眼、白内障的作用，但今天我们不做汤，来个凉拌哈！

用料

• 萝卜缨 一把
• 香干 三块
• 花生米 15克
• 蒜 3瓣
• 小米椒 1个
• 蚝油 1汤勺
• 生抽 半汤勺
• 家乐海味点蘸鲜露 半汤勺
• 盐 3克(根据口味)
• 食用油 1汤勺
• 白糖 3克

香干拌萝卜缨的做法步骤

步骤 1

萝卜缨一把，去根，洗净

步骤 2

准备一口锅放水，水烧开，萝卜缨焯一下水

步骤 3

焯完水捞起放凉，再用手攥掉多余的水分，放入适量盐，白糖，搅拌均匀，放一旁腌制一会

步骤 4

这个时候切香干，蒜粒，小米椒

步骤 5

锅里倒入适量食用油，爆香蒜跟小米椒

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步骤 6

步骤 6

放入切好的香干，加入适量盐，蚝油，生抽炒香

步骤 7

倒进之前腌制的萝卜缨里，再加入花生米（花生米是我之前就烤好的，做牛轧糖剩下的😁）

步骤 8

最后加少许鲜露

步骤 9

搅拌均匀！ 找个漂亮碗装起来😂 嗯，脆脆的，香香的，可以拌面也可以喝粥。 我还是来碗米饭吧～

香干拌萝卜缨的小贴士

最后搅拌的时候不用放油了，因为之前炒香干时已经放了食用油了。 其他等我想到再补充吧！😂

菜谱创建时间：2017-10-25 13:42:34