"盗版"老王豆皮

作者： 墨蹄玉兔

南开大学西南村的老王豆皮，是大部分南大毕业生的挂念与回忆。每次想起来，都禁不住要留口水。每次看到校友群里有校友回西南村吃老王豆皮，心里总是要被掀起一番波浪🌊。

用料

• 豆皮 200克
• 芝麻 随意
• 盐 10克
• 糖 6克
• 腐竹 200克
• 花椒粉
• 孜然粉
• 辣椒粉
• 油
• 桂皮，八角，香叶，葱，姜
• 酱油，料酒

"盗版"老王豆皮的做法步骤

步骤 1

将桂皮，八角，香叶，葱，姜，酱油，料酒放入清水里煮开，煮成卤水

步骤 2

卤水开了之后将腐竹，豆皮放入卤水里煮20分钟

步骤 3

辣椒粉，花椒粉，孜然粉

步骤 4

将油烧热，分三次淋到调料碗里

步骤 5

将拌好的调教拌入煮好的豆皮里，再撒上白芝麻。(忘记买白芝麻了，这就去买，回来开吃~)

菜谱创建时间：2017-10-25 00:13:19