用松下面包机做简易小面包

作者： happy鑫小厨

使用SD-PM105松下面包机做面团，不是广告哈，面包机做的大面包也非常好吃，但是偶尔也想做一些小面包给家人分享，于是就参考面包机说明书做了这款小面包

用料

• 酵母 一小勺约2.8克
• 水 170毫升
• 高筋面粉 280克
• 鸡蛋 1个约50克
• 盐 2克
• 砂糖 30克
• 德运奶粉 20克
• 黄油 50克
• 蛋液 半个鸡蛋。。。
• 白芝麻 少许，可有可无

用松下面包机做简易小面包的做法步骤

步骤 1

面包机做好的面团拿出来后，用刮板分割成40克左右的圆形面团，盖上毛巾放置15分钟

步骤 2

圆球面团搓成椭圆条状再盖上毛巾放置15分钟

步骤 3

用擀面杖擀成长条后卷起，尽量卷紧不要留空隙，收口向下放置，向面团喷水后将烤盘放到装有热水的盆上，保持水一直是热的，盖上毛巾发酵40分钟，中途若面团上水分流失可反复喷水

步骤 4

待面团发酵至柔软粘手体积膨大二倍左右时，就是发酵完成了，涂抹蛋液后，放入170预热烤箱，15分钟左右待面包变色即可取出（本照片面包摆放较满，放入烤箱前应留出较大间隙以免面包加热膨胀后粘连）

步骤 5

粘一块的面包。。。不影响口感—_—

菜谱创建时间：2017-10-24 23:01:13