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老弄堂醉糟蟹斗

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作者: PaPa-Tony
以前老邻居的招牌拿手菜,自己尝试复刻了一下,虽然不是百分百还原,但是也有另一种风味哦!

用料

老弄堂醉糟蟹斗的做法步骤

步骤 1

香卤A中所有材料倒入锅中,煮开,盖盖子小火煮5分钟,晾凉备用

步骤 2

将B中的所有材料倒入A中,搅拌均匀,密封保存备用

步骤 3

螃蟹洗干净

步骤 4

大火20分钟蒸熟,拆去蟹腿

步骤 5

将蟹斗放入卤汁中,密封冷藏48小时即可食用。 食用前将醉卤里面加上少许香醋,然后淋在剥开的蟹肉上面,味道更棒!!!

菜谱创建时间:2017-10-24 20:28:34
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