豉油虾

作者： 夏日水仙1976

白灼虾，茄汁虾，糖醋虾，烤虾……都吃过了吗？那么来试试这道豉油虾吧，鲜香味美！豉油的香味和虾肉相得益彰，做法也简单，属于快手菜。

用料

• 虾 随意
• 葱花 随意（稍微多一点）
• 姜片 两三片
• 花椒 十几粒
• 豉油 四汤勺
• 白糖，盐 适量
• 蒜头 四五瓣
• 生抽 两汤勺

豉油虾的做法步骤

步骤 1

虾剪去虾须虾足（没时间的话不剪也行）洗净

步骤 2

葱多点切葱花，花椒少许，大蒜头切片，姜切片

步骤 3

炒锅倒油，放入花椒，生姜，蒜片煸炒一下

步骤 4

倒入虾炒至变色

步骤 5

加入料酒，生抽，豉油，糖，盐（稍多点，便于入味）开水，煮一会儿

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步骤 6

步骤 6

汤汁不要收干，出锅前加入葱花

步骤 7

鲜香美味

豉油虾的小贴士

这道菜刚烧好就吃会觉得虾肉有点淡，但是在汤汁里泡过后会更好吃，豉油的香味就完全浸入虾肉了，当然如果你口味偏淡就没问题了

菜谱创建时间：2017-10-24 18:56:53