野生蒲公英根

作者： 馨小妍

【野生蒲公英根】 妈妈每年都会给我炒制野生蒲公英根，不论我是在吉林，还是在厦门，每每秋天过后，都会寄给我，叮嘱我记得泡水喝。 去年我把这好物分享给了几位好友，她们纷纷觉得大自然的东西真是太好了，于是应朋友们的要求，今年多做了些。 制作蒲公英根其实非常繁琐，需要时间与耐心。 要把新鲜的野生蒲公英根用清水清洗四遍，再用刀手工一个个切成薄片，接着平铺晾干，最后还要在铁锅里小火烘炒，既要炒出香味又不能糊掉。十斤的新鲜蒲公英根，制作好成品，也只有一斤而已。 纯野生蒲公英根，有清热解毒，杀菌，治疗因风寒导致的感冒以及治疗胃病等诸多疗效。我每次嗓子痛都会泡上一杯，第二天就觉得好了，都不用吃药。

用料

• 新鲜野生蒲公英根 10斤

野生蒲公英根的做法步骤

步骤 1

将新鲜蒲公英根清洗干净，土很多，需要清洗至少三遍才能干净

步骤 2

洗好后切片，要薄厚一致，十斤估计要切半个小时，耐心～

步骤 3

我一般下午清洗，晚上切片，第二天早晨拿到外面，平铺开来，晾干

步骤 4

如果阳光好，一天基本可以晒的八分干，接下来就开始炒吧，用铁锅小火，倒入晒好的蒲公英根片，不用加任何东西，不断翻炒，炒制出来香味，颜色微微变色，蒲公英片干透即可，不要炒糊了哈～十斤新鲜的大约能出一斤的成品。凉透后装罐密封，保存一年两年都没问题

菜谱创建时间：2017-10-24 07:26:45