牛奶枸杞芝麻馒头

作者： 向玲儿

吃不了的芝麻粉觉得浪费了可惜，把它加到面粉里，做了些芝麻馒头，味道香香的。既饱了口福又能健康养生。

用料

• 牛奶 1盒
• 面粉 800克左右
• 安琪酵母 1袋
• 白糖 适量
• 芝麻粉 100克左右
• 枸杞粉 10克

牛奶枸杞芝麻馒头的做法步骤

步骤 1

所有的食材拌匀，发酵（夏天50分钟左右，冬天一个半小时）

步骤 2

面团发酵成蜂窝状就可以了

步骤 3

面团分成每份50克左右，一个个搓圆，做好的馒头醒面二十分钟。蒸锅里水烧开后，蒸笼放入锅中，蒸十八分钟左右。转小火在蒸两分钟后起锅。

步骤 4

一个个胖胖的芝麻馒头就好了。

步骤 5

有着芝麻的香气，牛奶的香甜，芝麻馒头掰开，一层层的，口感扎实又有嚼劲。

牛奶枸杞芝麻馒头的小贴士

1:面团发酵时，上面搭一块湿纱布，为了面团保持水分。 2:发酵好的面团，揉面时不要加面粉，防止做出死面团。 3:揉好后的馒头，切记要醒面二十分钟。在放蒸笼里蒸。 4:准备蒸馒头时，一定要等蒸锅里的水，烧开后在放蒸笼里蒸。 5:蒸馒头时，不要揭开蒸锅盖，以免馒头回缩。

菜谱创建时间：2017-10-23 20:08:34