大芒果取果肉切块备用。不用切太小。
吉利丁粉用少量冷水泡湿润，水不要太多，刚好把吉利丁粉打湿就可以。成糊状或者团子都没关系。
纯牛奶和白糖放入锅中，小火加热，边热边用勺子搅拌，直到白糖融化，锅边缘有小泡泡即可关火。
加热的牛奶液倒入装有吉利丁粉的容器中，轻轻搅拌，直到吉利丁粉完全融入牛奶液中。稍微晾凉。
取适量芒果肉放入容器中铺好，倒入混合好的牛奶吉利丁溶液，芒果肉的量根据容器大小深浅和溶液的量来调整，溶液刚好没过果肉即可。晾凉，密封，放冰箱冷藏4小时左右。