准备原料并称量完毕。黄油软化，消化饼干碾碎备用。
黄油融化成液态，把饼干碎倒入其中，搅拌至混合均匀，倒入模具，压实，压平。放入冰箱冷藏。
奶油奶酪室温软化后加入细砂糖，打蛋器打至顺滑无颗粒。
加入一个鸡蛋，打蛋器搅打均匀。
加入第二个鸡蛋，打蛋器搅打均匀。
倒入柠檬汁，搅打均匀。
倒入玉米淀粉，搅打均匀。
倒入牛奶，朗姆酒，搅打均匀，即成蛋糕糊。
将蛋糕糊倒入铺好饼干底的模具。
模具底部包一层锡纸。
模具放入烤盘，烤盘倒入热水。
将烤盘放入预热至160°c的烤箱，中下层，水浴法，烤一小时，至蛋糕表面呈金黄色即可出炉。
放入冰箱冷藏4小时后脱模。
切块食用。