取一张饺子皮平铺在台面上，用鬃毛刷刷薄薄的一层花生油在饺子皮的表面，再铺上另外一张饺子皮，同样刷一层花生油，直到把所有的饺子皮都刷上花生油铺好。铺成一叠厚厚的圆饼，均分成两叠圆饼。取一叠圆饼，用手压实，正反两面都要压紧，然后用擀面杖擀薄一点。另一叠圆饼同样处理。在蒸笼里面垫上蒸笼布或是蒸笼纸，将擀好的两叠圆饼分别放在蒸笼纸的左右两边，不要搭在一起（我用的蒸笼比较大，可以同时蒸两叠）。冷水入锅，水开后蒸15分钟。蒸好后赶紧将饺子皮春卷，一张张揭开，避免凉了以后粘在一起。
搭配尖椒土豆丝、麻辣豆腐皮、荷兰豆肉丝，高颜值、好味道！
擀的饺子皮薄薄的，做出来的春卷皮既能透影，又有韧性，裹上各种配菜，好美味。唯有美食不可辜负……