大家都爱的肉夹馍

作者： 比卡潴

一个长着北方胃的潮汕人

用料

• 白吉馍材料：
• 面粉 500克
• 水 230克
• 盐 3克
• 糖 10克
• 油 15克
• 酵母 7克
• 卤肉材料：
• 去皮五花肉 750克
• 生姜
• 蒜头
• 料酒
• 生抽、老抽
• 五香粉
• 糖
• 其他材料：
• 青辣椒、红辣椒、香菜、熟白芝麻

大家都爱的肉夹馍的做法步骤

步骤 1

面团材料混合揉好醒发30分钟

步骤 2

分成10等份，搓成圆柱形，松弛10分钟

步骤 3

取一个面团擀成长薄片

步骤 4

左右对折

步骤 5

顺势卷起

步骤 6

尾巴收在底部压着

步骤 7

依次做好十个，松弛10分钟

步骤 8

松弛完毕取一个压扁擀薄

步骤 9

所有擀薄后码在电饼铛里

步骤 10

烙到两面上色熟透。

步骤 11

再转烤箱150度烘烤5分钟。 此步可省略。

步骤 12

去皮五花肉洗净冷水下锅加料酒姜片焯水，再次洗干净后加调味料高压锅20分钟。

步骤 13

卤肉加青椒红椒香菜剁细，撒上炒熟白芝麻

步骤 14

白吉馍切一刀

步骤 15

填上肉碎，再淋几勺肉汁

步骤 16

多多都不够吃啊，太美味啦。

菜谱创建时间：2017-10-22 11:55:07