平鱼清理干净内脏,腮,45°用刀片三刀,两面均匀的抹上盐和淀粉,腌制一会儿
料汁倒入小碗
平鱼放入锅中煎至两面金黄,盛出
锅中留底油,放入葱姜蒜,干辣椒爆香
爆香后倒入调味汁
放入煎好的鱼,盖锅盖,中火炖10分钟,5分钟时翻一下面
红烧平鱼出锅喽
出锅喽