油焖大虾

作者： 毛毛妈妈-夜阑听雨

虾控们的快手菜

用料

• 虾 20只
• 姜 6片
• 葱 根
• 料酒 勺
• 油 克
• 生抽 勺
• 蒜 瓣
• 番茄酱 勺
• 白糖 克
• 盐 克

油焖大虾的做法步骤

步骤 1

青虾（貌似，买时忘了问）20只，用厨房剪剪掉虾须，沿后背剪开，牙签儿挑虾线。

步骤 2

多放油，多多的，别心疼，橄榄油、花生油比较好，豆油、菜籽油味道逊色。油温7成热，下虾，迅速翻炒，变红捞出。

步骤 3

底油下葱姜蒜末，加番茄沙司，我一直用亨氏的番茄沙司，比番茄酱口味要酸甜可口，再加一小碗水，中小火把酱汁炒开。

步骤 4

酱汁中下虾，沿锅边倒料酒和生抽，炒匀，放三勺白砂糖，炒开，中小火，盖盖，焖两分钟。

步骤 5

大火收汁，别都烧干，留一些。出锅，圆盘如图摆盘，长盘摆一排，浇汁即可。

菜谱创建时间：2017-10-22 08:30:59