秋葵鸡丁

作者： 菠萝包萝菠

喜欢秋葵那种滑溜溜黏叽叽的口感 健康又美味🤰🏻

用料

• 秋葵 5根
• 鸡胸肉 1块
• 淀粉 1勺
• 盐 适量
• 黑胡椒 适量
• 蒜头 1瓣
• 黄油 1小勺

秋葵鸡丁的做法步骤

步骤 1

准备好秋葵，鸡胸肉（可用鸡腿代替），蒜或者姜。

步骤 2

秋葵上面有很多细绒毛 我一般习惯用刷子擦洗干净

步骤 3

锅中倒入水以及少许的盐 烧开后放入秋葵汆烫20秒

步骤 4

秋葵汆烫后捞出放凉 蒜切片 秋葵切块 鸡肉切丁

步骤 5

鸡肉加入淀粉，盐，胡椒粉抓匀 （加入淀粉后鸡胸肉不会这么容易煮柴）

步骤 6

锅中热油后放入蒜片 蒜片稍微金黄时放入鸡胸肉 最好用中火避免鸡肉变柴

步骤 7

鸡肉七八成熟的时候倒入秋葵 倒入两勺水 （这时候倒水是为了确保秋葵和鸡肉熟透，不倒水鸡肉容易变柴不好吃） 水切记不能太多！两勺就好！ 水煮干之后可以放入盐调味

步骤 8

鸡胸肉很多人总会煮柴，其实只要火候别太大，倒点水下去，鸡胸肉也可以很好吃。

菜谱创建时间：2017-10-21 17:18:27