火腿肠切片,鸡蛋加点盐打散,米饭最好是隔夜饭,小葱切小段 起油锅,倒入鸡蛋稍微翻炒下出锅 另起油锅,倒入火腿肠翻炒片刻后,加入米饭和鸡蛋,炒至食材均匀混合,加入老干妈和小葱翻炒,2分钟后加入少许盐出锅即可