豆沙红薯丸子

作者： 噯吃栤激淩

软糯的红薯 香甜的豆沙 完美的结合 冲击着味蕾 一起试试吧！！

用料

• 红薯 2个
• 面粉 120克
• 豆沙 1袋

豆沙红薯丸子的做法步骤

步骤 1

红薯蒸熟，中火40分钟，剥皮压泥，面粉分三次放入红薯泥中，搅拌，像和面一样，放豆沙就不要放糖了，如果没有豆沙，放两钢匙白糖

步骤 2

双手沾满生面，揉成面团

步骤 3

面板放生面，防粘，将面团揉成若干小面团，小一点，因为还要包豆沙馅儿，太大不好炸

步骤 4

同样双手沾满生面，将豆沙揉成比面团小一倍的小团儿

步骤 5

然后将面团用拇指按扁包入豆沙，团成球，可以滚下芝麻，因为满手都是面不方便拍照，这部没拍

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步骤 6

步骤 6

像这样滚芝麻，可以不放芝麻

步骤 7

锅内多多的油，五分热放入豆沙红薯丸子，中小火煎炸，注意火候，不要太大，表面会糊的，影响颜值哦！ 耐心点，大概得炸10分钟左右，这样才能煎炸出颜色均匀，表面金黄的丸子哦

步骤 8

大概这个颜色就可以出锅了，因为红薯是熟的，面粉也没有放很多，所以，颜色变了就可以出锅，保证熟

步骤 9

像这样

步骤 10

装盘

步骤 11

特别美味

步骤 12

特别想吃

豆沙红薯丸子的小贴士

1 面粉不要放太多，要保证吃到的都是红薯的软糯香甜 2 不要放水，地瓜的湿度完全可以，而且面团是很软很湿的，所以双手要沾满生面操作 3 用豆沙不要放糖，红薯和豆沙都很甜 4 趁热吃 趁热吃 趁热吃 这样才外酥里糯

菜谱创建时间：2017-10-21 15:01:50