羊排洗净焯水，放入适量盐，白胡椒，洋葱，孜然，辣椒粉，花椒粉，蒜粒，姜片拌匀，装保鲜袋放入冰箱冷藏一夜
烤盘铺上锡箔纸刷上一层油，将羊排平铺上，放入烤箱中层，上下火200度烤30分钟后翻面再烤30分钟。（喜欢吃干的烤的时间长一点，湿的时间减短）
烤好的羊排撒上芝麻粒，葱，香菜盛盘。