1、黄瓜二根洗净，用刀拍扁切小块。 2、撒上一勺盐，放置十几分钟出水控干水份 3、然后准备料汁加一大勺生抽，半勺白糖，一大勺陈醋，少量花椒面，辣椒面（量多少按自己口味加），再搁点葱姜蒜末。 4、用一大汤勺倒点食用油，在火上加热下泼在料汁中，最后浇在黄瓜上拌匀即可。
非常好吃爽口的拍黄瓜。