【辣炒白萝卜丝】

作者： 厨娘Lisa

白萝卜也是爸妈种的，萝卜好大，上次炖羊肉用了一半，这次辣炒白萝卜丝用了剩下的一半的一半，炒萝卜丝一定要用辣椒，这样才出味。 欢迎关注我的微博和微信公众号“厨娘lisa”

用料

• 白萝卜
• 尖椒、葱、姜、蒜、干辣椒、香菜
• 生抽、盐、鸡精、油

【辣炒白萝卜丝】的做法步骤

步骤 1

准备白萝卜，只用了这一块的一半

步骤 2

白萝卜去皮洗净切丝

步骤 3

尖椒去蒂去籽切丝、葱切段、姜切丝、蒜切末，准备干辣椒备用

步骤 4

锅里放油，油热后放入掰碎的干辣椒、葱丝、姜丝、蒜末，炒出香味

步骤 5

倒入白萝卜丝，翻炒一会，放入尖椒丝，倒入生抽，翻炒

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步骤 6

步骤 6

加盐，因为白萝卜丝比较硬，早放盐可以让萝卜丝早一些出水变软

步骤 7

白萝卜丝变软后，加鸡精和香菜碎，搅拌均匀

步骤 8

装盘

【辣炒白萝卜丝】的小贴士

1.炒白萝卜丝，与其他菜最大的不同是，盐要早放一些，因为白萝卜丝比较硬，早放盐可以让萝卜丝早一些出水变软。 2.炒白萝卜丝，一定要加辣椒才好吃。

菜谱创建时间：2017-10-20 20:28:56