猪血洗净，切块，提前焯水
蒜切沫
葱，姜切沫
放油，油热之后，放入葱，姜沫，炝锅
之后放入猪血，翻炒
注意把粘在一起的血块弄开，要两面煮熟
剩余的葱切段（蒜苗，韭菜都行）
可以加点水，再根据自己的口味，放入适当蚝油，生抽，盐之类的，血闷熟出锅。 ps：翻炒力度要注意，别炒碎了，水要适量，别糊锅。
血块注意要熟； 调味要适量，别过量； 做饭要根据自己的实际情况，不要太死板。