1. 65克水，2分钟／60度／速度1。 2. 倒入中筋面粉，30秒／速度3，搅拌均匀（不同面粉吸水性不一样，可以适量增减），2分钟／揉面键，揉至光滑面团。密封冷藏过夜松弛或者室温下静置半小时。 3. 主锅内放入洋葱，3秒钟／速度6切碎，适量橄榄油，3分钟／120度／最慢速／反转，爆香洋葱。冷却后加入牛肉靡，各种调味料（好的牛肉无需过多调料），30秒／速度3／反转，打上劲（牛肉靡有点粘性即可）。 4. 将面团分割成你想要的分量，擀圆，尽量薄一些，包入馅料。平底锅内刷少量油，煎至两面金黄即可。