低筋面粉与泡打粉混合后过筛，放入盆中，加入细砂糖。
用打蛋器慢慢搅拌（低速）。
另取一个盆，放入蛋黄、全蛋，一起打散。
在步骤2的材料中间做一个凹槽，倒入步骤3的蛋液和蜂蜜，然后用打蛋器旋转搅拌，把蛋液从中心向外侧打散开。（要点：在粉类中间做一个凹槽，使蛋液可以倒入其中。）
用打蛋器仔细搅拌（低速）。
加入已经隔水加热好的黄油，仔细搅拌。冷却后包上保鲜膜，放入冰箱内冷藏2～3小时。
在贝壳模型内部涂抹融化了的黄油（配方外），然后用细筛网撒上高筋面粉。
最后抖落多余的干粉。（要点：撒高筋面粉的目的，是为了便于脱模。）
把步骤6的面糊装入配好裱花嘴的裱花袋内，然后挤入模型中。
放入提前预热至200°c的烤箱中，烘烤大约8分钟。
待顶端中心突出鼓起，周围上色就可以出炉了。
从玛德琳模中取出，小心不要破坏蛋糕的形状。放置在置凉架上，自然冷却即可。