准备材料，刀豆切段，蛋黄剥出，蒜剁成泥
水烧开刀豆汆下断生
过热放一点点油，火为中小火，蒜泥爆香，蛋黄煸到起油
然后把刀豆放入锅内像拌菜一样把咸蛋黄尽量裹在刀豆上，可以适当放点糖，如果不够咸，加点盐也可
出锅装盘，色味俱全，胃口大开。