茨菇豆腐肉片汤

作者： 熊猫吉吉

如豆浆版的好汤

用料

• 绢豆腐 1块
• 茨菇 4-5个
• 肉片 50克
• 大蒜叶 1根
• 酒 少许
• 盐 少许
• 糖 少许

茨菇豆腐肉片汤的做法步骤

步骤 1

茨菇切片放清水里泡10分钟，去除多余淀粉。肉片加酒和少许盐腌下，大蒜叶切段。豆腐切小块。

步骤 2

肉片煸下，茨菇也煸下。

步骤 3

煸好的茨菇加热水大火煮，等茨菇酥软，把豆腐放入，继续大火煮五分钟，等汤成乳白色，放入肉片，加盐糖，关火，关火前撒把大蒜叶，喷香扑鼻。

步骤 4

这是爷爷奶奶在世时最爱喝的汤之一，我想也是适合老人喝的汤吧，只是加了蒜叶倒多了份青涩的香气。

菜谱创建时间：2020-01-05 20:30:08