【🍽TRUE 食堂】欧芹鸡肉烩饭

作者： TRUE一零

每天只能吃这么多，好好对待自己呗！ 【🍽TRUE 食堂】帮您试毒，搜索更好吃更简单的食谱！洋气的健康美食，江浙地方特色食谱。

用料

• 香料混合 9种
• 橄榄油 1/4杯约60ml
• 红酒醋 2勺
• 干牛至 1/2茶匙
• 孜然 1/4茶匙
• 盐 1/4茶匙
• 干辣椒碎（可选） 一撮
• 新鲜欧芹 1/2杯约120ml
• 香菜 1/2杯约120ml
• 鸡肉部分
• 盐 一搓
• 鸡胸肉或鸡腿肉 350g
• 橄榄油 一汤勺
• 加料
• 小番茄 2个
• 洋葱 1个
• 蒜 一瓣
• 冻甜豆 1/2杯约120ml
• 长粒大米 1个（大）
• 水 1.5
• 盐（可选） 1/4茶匙

【🍽TRUE 食堂】欧芹鸡肉烩饭的做法步骤

步骤 1

将食材清单中前面 9 种混合备用

步骤 2

香料混合

步骤 3

将鸡肉丁用少量的盐和胡椒调味。

步骤 4

锅用中火加热，锅热后加入 1 汤匙橄榄油，加入鸡肉 翻炒制颜色金黄。当鸡肉颜色变成金黄后将鸡肉盛入盘中备用。

步骤 5

锅中加入洋葱丁炒至洋葱变软，大概 5 分 钟。

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步骤 6

步骤 6

洋葱变软后加入番茄丁，翻炒 2 分钟

步骤 7

将鸡肉加入锅中，加入冻甜豆、长粒米、水、1/4 茶匙盐，用铲子混合均匀

步骤 8

锅中加盖，火开至大火加热至沸腾。

步骤 9

当要沸腾后马上关至小火，煮 15 分钟，关火闷 10 分 钟。

步骤 10

闷 10 分钟后趁热将步骤 1 中的酱汁倒入米饭中，混合均匀（不要过度搅拌，否则米饭 会发粘）

步骤 11

尝一下烩饭的味道，如果不够咸的话加入少许盐，出锅。

【🍽TRUE 食堂】欧芹鸡肉烩饭的小贴士

超快手，无烤箱系列

菜谱创建时间：2017-10-18 20:31:18