桂花红枣糯米藕

作者： 慧妈小后厨

自己做的糯米藕甜度适中，不像外面卖的特别甜，方法简单大家可以试试，我也是和别人学的，第一次弄，觉得不是很难，就是下次把冰糖换成红糖，这样做出来的糯米藕颜色肯定好看。

用料

• 藕
• 糯米
• 桂花
• 红枣
• 黄冰糖
• 红糖

桂花红枣糯米藕的做法步骤

步骤 1

先把糯米泡几个小时。

步骤 2

准备两段藕，去皮洗干净

步骤 3

把藕的一头切掉，切下来的藕头备用

步骤 4

把泡好的糯米灌在藕里面。

步骤 5

一边灌糯米，一边用筷子往里面塞，把糯米塞好用牙签把切下来的藕头，固定起来。

步骤 6

准备（红枣，黄冰糖、红糖、桂花）用红糖比较好看些，煮出来的藕颜色好看。

步骤 7

锅里加水放黄冰糖、红糖，水要淹过藕。大火煮开，转中小火煮。

步骤 8

用中小火煮大概一个多小时左右，汤汁快收干、快出锅的时候把桂花倒入。

步骤 9

最后大火收汁、在关火静止10分钟、再留少许汤汁备用

步骤 10

把煮好的糯米藕捞出放凉以后用刀切片，摆好盘把煮糯米藕的汤汁浇在糯米藕上口感会更好

桂花红枣糯米藕的小贴士

用红糖煮颜色估计会好看，一定把糯米藕煮的变颜色了在放红枣（不然就会像我这样煮的变成了红枣泥）

菜谱创建时间：2017-10-18 19:58:25