1。准备材料,把糯米提前浸泡3到5个小时,以便更快蒸熟,干香菇泡发备用。
2。干香菇切粒,胡萝卜切粒,玉米和新鲜毛豆清洗干净,装盘备用。
3。小鱿鱼清洗干净,准备一些姜片,葱结
4。小鱿鱼在葱姜水里快速焯水,20到30秒左右即可
5。开始炒糯米饭,先将干香菇下锅爆香,加入胡萝卜翻炒
6。加入新鲜毛豆和玉米粒翻炒均匀
7。最后加入糯米翻炒均匀加酱油,盐调味
8。将炒好的糯米饭装进,小鱿鱼中,尾部用牙签固定。装盘准备上蒸锅(今天我把剩下的,糯米饭也一起装盘蒸熟,不浪费😂)
9。大火蒸30到45分钟左右
10。取出微微放凉,切块装盘
11。在白盘子底部拉出番茄酱上线花,再摆上切好的鱿鱼糯米饭。(今天的盘子不够大,番茄酱线花不够明显😂)
成品
搭配一碗简单的紫菜蛋花汤,小山楂促进消化,荤素搭配,营养美味
调味的时候可以略淡一点,因为最后摆盘的时候有番茄酱。