肖先生的餐桌|抹茶草莓慕斯杯

作者： 肖先生的餐桌

42杯水果慕斯 要在下班前完成给员工享用 工程浩大 首先做了很多的尝试 使过程更精简，可以更快完成 也适合在家自制 此为1杯用量

用料

• 纯牛奶 24g
• 淡奶油 54g
• 抹茶粉 2g
• 糖 8g
• 酸奶 60g
• 草莓 1颗
• 蓝莓 5颗
• 火龙果 一个
• 薄荷叶 若干
• 玉米片 若干
• 吉利丁粉 2g

肖先生的餐桌|抹茶草莓慕斯杯的做法步骤

步骤 1

将牛奶倒入奶锅加热，再加入吉利丁粉融化搅拌均匀

步骤 2

抹茶与细砂糖混合在一起备用。让加热后的牛奶分次加入备用的抹茶粉，变成抹茶糊

步骤 3

淡奶油打发至出现纹路，奶油和抹茶糊搅拌至细腻顺滑

步骤 4

用滤网过滤渣滓颗粒，倒入杯中，放进冰箱冷冻2小时

步骤 5

草莓切薄片贴杯壁 酸奶、奶油、火龙果 蓝莓和吉利丁粉依次 放入榨汁机搅拌后 倒入杯中

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步骤 6

步骤 6

点缀一片薄荷叶

步骤 7

可以根据喜好在表面加入玉米片和蓝莓

步骤 8

大功告成

菜谱创建时间：2017-10-18 17:13:34