糖醋鸭（超简单）

作者： jonly靓靓

糖醋鸭的做法超简单，酸酸甜甜健脾开胃！吃了还想吃哦！

用料

• 鸭全腿4个
• 米醋 1/2 碗
• 白糖 2/5 碗
• 味极鲜酱油 1/3 碗
• 蚝油 1 茶匙

糖醋鸭（超简单）的做法步骤

步骤 1

鸭腿洗干净后斩件；

步骤 2

热锅，将鸭肉倒入锅内，稍微炒一下，会出油水，所以不用加水煮鸭了；

步骤 3

依次加入米醋、白糖、酱油，拌炒均匀；

步骤 4

盖上锅盖中大火煮5-8分钟（注意不要煮糊了哦），转小火焖15-20分钟，加入1茶匙蚝油拌炒均匀；

步骤 5

大火收汁后，将鸭肉渗出的油脂铲出倒走，再加入 1/2 茶匙酱油，拌炒均匀后就可以出锅啦！

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步骤 6

步骤 6

酸酸甜甜很开胃哦！

糖醋鸭（超简单）的小贴士

斩件后的鸭肉煮熟后会回缩，整只鸭煮更好吃哦！ 整只鸭煮的话步骤2要改一改，先用酱油抹鸭子全身上色，热锅加一碗凉开水或花生油，把鸭放入烫一下全身表皮，其他步骤不变，但时间要煮长一些，用料也要适当调整哦！ （整只鸭煮时，要经常移动、翻动鸭子，用最小火盖上盖子，每几秒就要开盖子移动与翻动一次，这样才能让所有部位的鸭肉都熟与入味哦）

菜谱创建时间：2017-10-18 16:13:48