罗勒彩椒炒鸡胸肉

作者： dingo1008

做烤串剩下三个彩椒的顶盖、鸡胸肉的一些不规则部分，这是清冰箱任务的一人食。 我给的份量是一个人吃两碗饭的份量。 主要是鸡肉、彩椒、罗勒，姜蒜辣椒加不加随意，调料份量随意。

用料

• 彩椒 1个（我用的三个彩椒的顶盖部分）
• 鸡胸肉 1/4块（切完做烤串剩下的料）
• 洋葱 1/4个（做意面剩下的，可加可不加）
• 蒜 2瓣
• 姜 2片
• 辣椒 1/2个
• 酱油 半勺
• 盐 一勺
• 罗勒 1小把

罗勒彩椒炒鸡胸肉的做法步骤

步骤 1

鸡肉、彩椒切粒。洋葱切粒。罗勒切碎。蒜、姜和辣椒用料理机打成蓉。

步骤 2

鸡肉加半份姜蒜辣椒蓉、半勺酱油、半勺盐腌渍15分钟以上。

步骤 3

热锅热油，小火炒香剩下的半份姜蒜辣椒蓉，倒入鸡肉，转中火，炒至表面变色盛起。

步骤 4

将彩椒粒和洋葱粒倒入锅中，用炒鸡肉剩下的油继续翻炒，炒至彩椒略微变软后，将半生熟的鸡肉倒入一起翻炒一分钟后，加入罗勒碎，炒至罗勒变色香味溢出，即可

罗勒彩椒炒鸡胸肉的小贴士

1、罗勒主要起增香作用，最后放。 2、鸡胸肉脂肪含量低，口感柴，所以腌渍时间要够。 3、喜欢香口的，油可以多点火猛点。有减脂需要的，油以食材不粘锅为底线加即可。我用了一勺油，用不粘锅炒。

菜谱创建时间：2017-10-18 12:51:25