奶酪布丁

作者： 町家小厨

传这菜谱只为记录下，用最简单的方法最简便的工具做出可口的布丁。

用料

• 牛奶 250克（盒装一盒）
• 淡奶油 250克（雀巢淡奶油小盒装一盒）
• 香草精 几滴（没有用柠檬汁也行）
• 细砂糖 60克（用家用的瓷汤勺大概3勺）
• 鸡蛋 2个
• 奶油奶酪 100克（其实多点少点关系不大的，别差太远就好）
• 抹茶（可可粉或咖啡粉） 按你自己喜欢的量（不加就是原味的经典款）

奶酪布丁的做法步骤

步骤 1

奶油奶酪隔水加热搅拌顺滑，加入淡奶油和牛奶，牛奶留点和糖搅均，糖没化就加热下或微波（总之就是用任何方法把糖搅化了），再把其它材料都加进去搅均，过筛两到三遍就好了。

步骤 2

如果要做其它口味的布丁，就先把做好的布丁液分点出来和粉类先搅至无颗粒再倒进布丁液中搅均，最好再过过筛，这步可在过筛前完成就不用过筛那么多次了，毕竟我们都是懒人都想尽量精减步骤。

步骤 3

做的布丁液分装到容器里，最好静置30分钟，深烤盘加热水（能过装布丁液容器的一半），进烤箱160度60分钟，后先别取出烤箱焖1小时再出，晾凉冷藏，隔天吃口感最好

菜谱创建时间：2017-10-18 09:33:33