山楂糕详细做法

作者： 刁宝麻麻

用料

• 山楂 1500克
• 冰糖 100克
• 白糖 500克
• 水 适量

山楂糕详细做法的做法步骤

步骤 1

1.山楂洗净加水煮裂，裂开立马关火！用手捏开，去核，去蒂。

步骤 2

2.用料理机，加入去核山楂，加水，打碎！越碎越好！

步骤 3

3.用细滤网过滤打碎的山楂泥。（用勺子碾压！）

步骤 4

4.压好的山楂泥入不粘锅，加入清水，白糖，冰糖，开火煮开后，调中火！期间不停搅拌！防止糊锅！期间有浮沫，撇掉即可。用漏网，放上桂花，用烧开的山楂泥放入漏网 过滤出桂花香味，反复多次！

步骤 5

5.反复搅拌，直到山楂泥变干 搅动可以见锅底时，停火！放入盒中 放凉，切开即可食用！

步骤 6

搞定！

山楂糕详细做法的小贴士

煮山楂不可用铁锅！防止山楂变色！ 有朋友说不喜欢吃太甜，糖可以自行酌减

菜谱创建时间：2017-10-17 10:09:49