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香软的椰蓉排包

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作者: 巧巧姐姐

用料

香软的椰蓉排包的做法步骤

步骤 1

除黄油和盐外,其他材料全放厨师机,二档三分钟,六档五分钟,取出面团放入黄油和盐包着,放回厨师机,继续二档三分钟,六档五分钟,出膜之后取出,盖保鲜膜室温发酵至两倍大。

步骤 2

发酵好后取出挤压排气,之后分成10份,滚圆松弛15分钟。松弛其间,把椰蓉料弄好,就是把沙糖,练奶,全蛋液,椰蓉混合即可。

步骤 3

松弛好后取出,扙成椭圆形。

步骤 4

擦上椰蓉,然后从长的那边卷起。

步骤 5

放烤箱发酵,下面放碟水,发酵至两倍大,然后擦上全蛋液,表面再洒上椰蓉。

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步骤 6
步骤 6

提前预热烤箱,然后上火150度,下火160度,20分钟。烤的时候注意表面,我烤了5分钟左右表面已上色,马上盖上锡纸,预防烤糊。

步骤 7

出炉后盖上保鲜膜,放凉后可以吃,又香又软。

香软的椰蓉排包的小贴士

1)家里有多余的淡奶油,所以这次做放了50克淡奶油,160克牛奶的。 2)这个配方用的模具390x185x55mm的模具的。

菜谱创建时间:2017-10-17 01:01:41
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