蒜蓉秋葵

作者： 小妞儿妈

几年前有次邀请客人，偶然点了这道菜，感觉清淡爽口，对于不爱吃青菜的小妞子来说，居然特别的爱吃，于是回家便尝试做了这道菜，也变成了我家里宴请客人的必备菜品。☺️🥗

用料

• 秋葵 15根
• 蒜 10瓣
• 盐 适量
• 味极鲜酱油 一汤匙
• 糖 一小撮
• 鸡精 适量

蒜蓉秋葵的做法步骤

步骤 1

1.将秋葵洗干净，（注意秋葵蒂上有的有刺，小心扎手，）烧开水放入适量的盐，将秋葵整根放入焯水20秒左右。捞出放入凉水中冲一冲，控水备用。

步骤 2

2.将秋葵的蒂切掉，然后斜切成片备用，厚度在五毫米左右。

步骤 3

3.将蒜瓣拍扁剁成小颗粒备用。

步骤 4

4.锅内倒入适量的油，油热后倒入蒜末炒香，倒入秋葵翻炒两下，加入味极鲜，糖，快速翻炒，加入鸡精翻炒出锅。（注意不用放盐，用味极鲜调味即可）

蒜蓉秋葵的小贴士

1.一定要整根放入焯水，因为秋葵切开以后里面会有粘液，不好操作，焯水后再切就会好很多。 2.焯水时放入一小撮盐，会使焯过水的秋葵看上去更加鲜绿。

菜谱创建时间：2017-10-16 22:42:01