鸡蛋洗干净，隔水蒸熟；
放凉后去壳；
在鸡蛋白身上竖着划几个刀口；
热锅放油，把鸡蛋放到锅里煎至都焦黄； （煎鸡蛋的时候，可以煎时间久点，这样皮就更皱，虎皮就更明显了，味道也更好吃哦！）
倒入一小碗凉开水、30ml酱油、蚝油2茶匙、白糖1.5茶匙、大火煮至收汁（煮时可以不时的翻一翻鸡蛋身，让每个部位都入味），最后加入葱花粒拌一下就可以上锅啦！ （口味重的亲可以加几粒盐哦）
味道非常的浓郁，非常好吃哦！
做这个虎皮鸡蛋虽然简单，没加卤水料包也一样的入味，需要注意的是，放入酱油、白糖，蚝油后可以尝一下咸淡如何，可以根据自己口味调整调味料哦！