迷你香蕉巧克力蛋糕卷

作者： 两格芋饼

Yotube “cooking tree " 搬运 23.5*23.5 烤盘 蛋糕卷用的是后蛋法 个人想法：巧克力奶油可以用Ph的做，或者奶油加Nutella酱，加点咖啡液也是好吃的，加入自己的小心思会有不同的味道 糖量也可根据自己口味有所增减

用料

• 蛋糕卷：
• 鸡蛋 3个
• 细砂糖（蛋清） 70g
• 香草精 几滴（原方3g)
• 低筋面粉 70g
• 可可粉 15g
• 黄油（溶化） 20g
• 牛奶 30g
• .
• 巧克力奶油：
• 淡奶油 80g
• 巧克力 30g

迷你香蕉巧克力蛋糕卷的做法步骤

步骤 1

烤箱预热170度 分离蛋清蛋黄，蛋清加糖打发，这里没有过程，可以分三次加糖 打至湿性发泡 加蛋黄

步骤 2

加香草精，刮刀翻拌均匀

步骤 3

过筛可可粉和低粉 ，这里可以事先混匀，有的可可粉会飞 刮刀翻拌均匀

步骤 4

溶化后的黄油，沿着刮刀倒进去 黄油温度不要太高 刮刀拌匀

步骤 5

放入预热好的烤箱 15分钟

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步骤 6

步骤 6

取出来晾凉，切边 准备好巧克力奶油，奶油部分可以自己改动

步骤 7

抹上去，放香蕉，卷起来，多余部分切掉

步骤 8

放冰箱 冷藏至少一小时

步骤 9

切 吃

步骤 10

搬运完成 感谢收看

菜谱创建时间：2017-10-16 16:52:12