月饼月饼

作者： 西瓜妈咪121

今年中秋自己做了100块儿…美味佳肴

用料

• 枧水 4克
• 花生油 50克
• 中筋面粉 165克
• 转化糖浆 116克
• 咸蛋黄 20个
• 白莲蓉或栗蓉或豆沙 和蛋黄➕一起35G每个馅料，也可不➕蛋黄直接35G一个
• 鸡蛋一个… 只用少许…刷蛋液

月饼月饼的做法步骤

步骤 1

称好原料…液体放一起拌匀

步骤 2

放入面粉上下翻拌

步骤 3

称好馅料，豆沙、莲蓉、栗蓉包上蛋黄 蛋黄先烤个5分钟…上下火160…

步骤 4

包好的馅料，每个35克

步骤 5

戴手套，皮分成15G一个，按扁，包馅料，揉成椭圆柱形

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步骤 6

步骤 6

50g模子一按…出来了…漂亮

步骤 7

上下火🔥190，定型5分钟，看着定型好了，拿出来刷蛋液，一定要薄薄一层…🔥调到160，继续烤15…18分钟

步骤 8

出炉啦…刚出锅就很好吃哦……放两天透透油更好吃

菜谱创建时间：2017-10-16 10:08:42