虾酱黄豆

作者： 九宝亲娘

挨着海边长大的孩子对海产品的喜爱和研究无时无刻不在更新中…… 美味虾酱除了炒鸡蛋拌面，最喜欢的还是放点白菜稍和泡发黄豆做成酱，再蒸一锅馒头，保证多吃一个馒头。😁 小提示： 炒虾酱时不能油太热，会溅出来。 如果喜欢吃软白菜叶子可以多放水熬一会，反之就少放水。 面粉要一定要手抓着慢慢洒，才会成糊状。 孕期口味完全改变，曾经不肉不欢的我对肉蛋的排斥很大，朋友妈妈给我熬了虾酱，这是我唯一没有改变的口味，却一直惦记至今。 感谢群里美女宝妈的指点，又让我品尝到如此美味。☺️

用料

• 虾酱 3勺
• 蒜 三四瓣
• 黄豆 3把
• 白菜稍 适量
• 白砂糖 少许
• 面粉 适量

虾酱黄豆的做法步骤

步骤 1

黄豆提前泡好，我泡了一天一夜。喜欢吃黄豆的可以多放些。

步骤 2

锅热放少许食用油，蒜切片炝锅，放入虾酱，小火翻炒。虾酱3勺基本上可以熬出一小碗。

步骤 3

加入泡好的黄豆翻炒，再加入白菜稍翻炒几下，加热水，没过黄豆2指距离，放少许白砂糖，提鲜，也可以不用放，虾酱本身就是鲜香的。我喜欢吃软的就多熬一会，这个水量自己掌握，喜欢吃稍微有点口感的白菜可以少放些水。

步骤 4

最后一步，放面粉，用手抓着往锅里一点一点洒，一边洒一边搅拌。直到整个虾酱粘稠成糊状。盛出装入保鲜盒内，没吃的时候舀出一点，抹馒头，拌面拌饭都特别好吃。

菜谱创建时间：2017-10-15 23:35:06