葱香牛肉饼·多层爆汁版

作者： 桂哥哥家的婷子姐

最近突然萌发心思想起学做面食,接着就一发不可收拾的迷恋上了.接下来今天这道面香肉鲜,层多馅足,咬一口会流汁的馅饼.一口下去,满满的幸福感喔!步骤超详细,小白也能轻松学会的哟-.-

用料

• 牛肉馅 300g
• 大葱 150g
• 鸡蛋 1个
• 酱油 30ml
• 盐 3g
• 胡椒粉 适量
• 面粉 300g
• 水 210g

葱香牛肉饼·多层爆汁版的做法步骤

步骤 1

准备肉馅放入容器中,然后分别拌入鸡蛋,盐,胡椒粉,酱油,大葱切碎一同顺时针搅拌即可.

步骤 2

肉馅备好了,接着面粉出场准备温水和面,揉成白面团.保鲜膜盖盖静置20分钟,然后再拿出来揉揉排气.

步骤 3

揉好的面团分成小份,擀成薄面皮,在面皮上抹上薄薄一层3/4的馅,并切上一条口.

步骤 4

如上图一样叠三次,在叠好后将饼收口.

步骤 5

口捏好后,用手轻轻按压,将饼擀薄.最后一步来了,起锅热油煎至两面金黄即可.

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步骤 6

步骤 6

香喷喷的爆汁版葱香牛肉馅饼就这样大告功成了T_T(因为一心煎饼忘记拍了视频,后面步骤就只能是上传煎出来的馅饼成品图了,大伙儿凑合看吧)

葱香牛肉饼·多层爆汁版的小贴士

重要的事情说三遍:大葱千万不要切的太碎,肉馅也一定要顺时针多搅拌一会儿.另外再告诉大家一个小秘籍,大家烙饼时可以不要往平底锅里倒油，直接刷在饼上既能省油又能减少油烟呢-.-

菜谱创建时间：2017-10-15 21:40:46