超赞椰蓉球

作者： 康妈亲焙

好香小食，份量很少，可能比较难打发，你们可以做双倍份量。做好待凉进袋密封保存。

用料

• 椰蓉 50克
• 黄油 25克
• 蛋黄 1个
• 低筋面粉 17.5克
• 奶粉 7.5克
• 牛奶 10克
• 细砂糖 18克

超赞椰蓉球的做法步骤

步骤 1

黄油要自然软化

步骤 2

用打蛋器打蓬发

步骤 3

这个状态后加糖，继续打发

步骤 4

细腻均匀后加蛋黄

步骤 5

加蛋黄

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步骤 6

步骤 6

打到这状态加牛奶继续打发

步骤 7

牛奶打均匀后，加低筋面粉

步骤 8

加奶粉，我用康喝的启赋3

步骤 9

加椰蓉，三样一起拌均匀

步骤 10

直到成团，有点粘，带手套。不要过分拌，以免起筋

步骤 11

分团。10克一个。

步骤 12

滚满香香的椰蓉，这个椰蓉是另外备的

步骤 13

放在金盘上。

步骤 14

预热170度。烤上火170度，下火150度，共烤12分钟，金黄色即可

步骤 15

出炉细节

步骤 16

份量就这么多，几口吃完

超赞椰蓉球的小贴士

椰蓉用进口菲律宾椰蓉 低筋面粉用美玫 黄油用总统 奶粉用娃喝的启赋3 牛奶天润 糖用韩国细砂糖 手套用disposable gloves

菜谱创建时间：2017-10-15 14:55:00