牛角包

作者： Yvonne伊芳

用料

• 高筋面粉 300克
• 鸡蛋 1个
• 奶粉 30克
• 细砂糖 45克
• 盐 6克
• 酵母 5克
• 牛奶 90克
• 淡奶 50克
• 黄油 40克

牛角包的做法步骤

步骤 1

所有材料放厨师机揉到面团完全扩展阶段（出手套膜）

步骤 2

一发面团发酵至两倍大后切割成10份整形成牛角状--把面团擀成长三角形面皮后从三角形底边往尖角方向卷成🥐状

步骤 3

牛角再次发酵后一半直接入冷水蒸锅，一半表面刷蛋液后入烤箱（烤箱175度预热10分钟）

步骤 4

烤箱烤17分钟出炉

步骤 5

蒸锅蒸12分钟关火焖2分钟出锅

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步骤 6

步骤 6

拉丝

步骤 7

拉丝

步骤 8

都狠好吃😋😋😋

菜谱创建时间：2017-10-15 01:57:29