花胶隔夜浸泡，不隔夜的话浸泡到有些软就行了。用剪刀切成小片。
剪成小片的花胶，用碗盛好。加入姜片，用刚煮滚的开水泡它一分钟左右。（姜片可祛除腥味。）
放入炖盅，放入红枣，冰糖，，倒入牛奶。
隔水炖盅，定时。炖3小时后，可以吃。
好吃又有营养的花胶牛奶，趁热喝。滋补养颜。