空气炸锅版棉花纸杯蛋糕

作者： 常姐爱烘焙

吃着像棉花糖一样的蛋糕

用料

• 鸡蛋 3个
• 低筋面粉 55克
• 牛奶 20ml
• 玉米油 20克
• 白糖 60克
• 杏仁片 少许

空气炸锅版棉花纸杯蛋糕的做法步骤

步骤 1

准备好所有原材料。

步骤 2

蛋黄、蛋清分离，放在不同的容器里。蛋黄盆里先加20克糖打发至糖融化，加入玉米油后快速搅拌。

步骤 3

之后将牛奶加入蛋黄浆里，搅拌均匀，然后筛入低筋粉，用刮刀拌匀至无颗粒状态。

步骤 4

蛋白加入余下的糖并且用打蛋器打发到十成（即提起打蛋器蛋白是竖直的）状态。

步骤 5

先将三分之一的蛋白放入蛋黄浆里面切半均匀，再将它倒入余下的蛋白里面切拌均匀。

步骤 6

将切拌好的蛋糕糊倒入纸杯中（八成满），表面撒杏仁片。空气炸锅预热180度烤12分钟。

步骤 7

香喷喷的蛋糕烤好了😄

菜谱创建时间：2017-10-14 21:28:13