从冰箱里拿出昨天中午加料酒，生抽，老抽，蚝油，胡椒粉腌制的另一半鸡块。
香菇泡发洗净切块，辣椒切片，生姜蒜子葱段干辣椒八角放盘子里备用。
锅里加少量油，放入鸡块中小火翻炒
炒至鸡皮微缩，直接把装在盘子里的葱姜蒜辣椒八角都倒进去一起翻炒。
能闻到葱姜蒜的香味了就把香菇加进去翻炒
加开水没过鸡块，大火烧开
等加进去的水烧开的过程把土豆削皮切块，水开了就把土豆块放进去。
加一小勺糖，火关小点盖上盖子煮10——15分钟左右，主要看开水加的多少。
快出锅前加辣椒，稍微翻炒一两分钟，加适量盐。
成品出锅，每块鸡块都深深的吸收了调味料的香味，这样的鸡块还很嫩，一点都不柴，孩子特别喜欢吃。个人觉得如果想更简单土豆不加也可以。
鸡块用调味料腌制一晚味道会更好。